المكوّن الأساسي: الشاي

الخلاصة

الشاي أكثر من مجرد مشروب ساخن مريح في يوم شتوي بارد؛ فهو مكوّن استثنائي يمتلك قائمة طويلة من التأثيرات السريرية. تُظهر الأبحاث السريرية حول هذا المكوّن واسع الانتشار خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة لإنزيم الهيالورونيداز، ومضادة للالتهابات، ومساعدة على التنحيف، وواقية من الضوء. وتترجم كل هذه العلوم إلى قوة متعددة الوظائف قادرة على حماية البشرة وتجديدها في آن واحد.

 

الطبقة الأولى: تاريخ الشاي

إن تاريخ الشاي (Camellia sinensis) رائع ومعقد في آن واحد.  وفقًا للأسطورة، أُعدّ أول كوب من الشاي مصادفةً عندما سقطت أوراق من شجرة شاي برية في قدر من الماء المغلي الخاص بالإمبراطور الصيني شن نونغ. استُخدم الشاي في البداية لأغراض طبية، ولم تزد شعبيته كمشروب إلا تدريجيًا.  وكان كتاب «تشا تشينغ»، أو رسالة «كلاسيكيات الشاي»، الذي كتبه راهب بوذي عام 733 ميلادية، وصفًا روحيًا لأنواع الشاي واستخداماته وطرق تحضيره. أدخل راهب بوذي الشاي إلى اليابان في أوائل القرن التاسع، لكنه لم يصل إلى الغرب حتى القرن السادس عشر.  وبحلول أوائل القرن الثامن عشر، كانت شركة الهند الشرقية البريطانية قد أنشأت محطات تجارية في بومباي والبنغال ومدراس. وفي القرن التاسع عشر، طوّرت الشركة مزارع للشاي في آسام ودارجيلنغ. 

توجد أنواع عديدة ومختلفة من الشاي، لكنها تُصنّف عمومًا وفقًا لنوع المعالجة ودرجة الأكسدة*.  يُصنع الشاي الأبيض من براعم نبات الشاي ويُحصد في بداية الموسم.  ويحتوي هذا الشاي الرقيق على كمية صغيرة فقط من الكافيين، مع مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة* التي تدافع ضد الجذور الحرة* الضارة لمكافحة علامات التقدم في العمر.  أما الشاي الأخضر فهو أكثر أكسدة قليلًا من نظيره الفاتح، وغني بالكاتيشينات* والبوليفينولات*.  والماتشا مسحوق شاي أخضر من اليابان يحتوي على ورقة الشاي كاملة. ونتيجة لذلك، يُعدّ كوب واحد من الماتشا معادلًا لـ10 أكواب من الشاي الأخضر المحضّر من حيث القيمة الغذائية ومحتوى مضادات الأكسدة. أما الشاي الأسود فهو نوع مُخمّر من الشاي مشتق من نبات Camellia sinensis نفسه الذي يُنتج الشاي الأخضر.  ويحتوي هذا الشاي على أعلى نسبة من الكافيين، ويمكن أن يساعد على صفاء الذهن والذاكرة. كما أن مُخمّر الشاي الأسود مضاد للأكسدة ويساعد على الدفاع ضد الجذور الحرة.

 

الطبقة الثانية: علم الشاي

يتميز نبات الشاي بكونه مصدرًا غنيًا بالمركبات النشطة حيويًا، بما في ذلك ما يقارب 4000 مستقلب مختلف. ويمثل الكافيين نحو 3% من الوزن الجاف للشاي. ويُعزى المذاق المر والتأثير القابض* للشاي إلى وجود البوليفينولات* التي تشكّل 30-40% من النبات. وتشمل البوليفينولات الموجودة في الشاي الفلافونويدات*، وغالات الإبيغالوكاتشين (EGCG)، والكاتيشينات* الإضافية. يختلف التركيب الدقيق للشاي تبعًا لعملية تخميره؛ إذ يحتوي الشاي الأسود على EGCG، وغالات الكاتيشين، والكاتيشين، والإبيكاتيشين، وغالات الإبيكاتيشين، والإبيغالوكاتشين. أما الشاي الأخضر، فعلى النقيض، فهو غني خصوصًا بـEGCG. ويحتوي الشاي أيضًا على كميات صغيرة من الثيوبرومين والثيوفيلين، وهما من الزانثينات* والمنبّهات مثل الكافيين.  

 

الطبقة الثالثة: العناية بالبشرة والشاي

لكل طبقة من طبقات البشرة – البشرة، والأدمة، والنسيج تحت الجلد – وظائفها الفريدة، وتؤثر مكوّنات الشاي المختلفة في كل منها بطريقة مختلفة. في البشرة، يمارس الشاي تأثيراته نتيجة نشاطه القوي المضاد للأكسدة. وتؤدي البوليفينولات دورًا في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية (UV) وتثبيط إنزيمات الليبوأوكسيجيناز، والميتالوبروتيناز، والهيالورونيداز، والكولاجيناز، مما يؤخر بدوره أعراض شيخوخة البشرة. كما يعزز الشاي الدورة الدموية الدقيقة داخل الأدمة، ما يحسّن إمداد البشرة بالأكسجين والتغذية. وتشمل بعض فوائد البشرة المحددة ما يلي:

تحسين حالة البشرة: يزيد الشاي نعومة البشرة ومستويات ترطيبها، ويقلل إنتاج الزهم. وقد أظهرت الدراسات أن الاستخدام الموضعي لمستخلص الشاي الأخضر قد يقلل إنتاج الزهم الزائد في البشرة. 

الحماية الضوئية: يمتص مستخلص أوراق الشاي الأشعة فوق البنفسجية، موفرًا تأثيرًا واقيًا. تكافح كاتيشينة EGCG الموجودة في الشاي الأخضر الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية من خلال تقليل تلف الحمض النووي والاحمرار وتثبيط المناعة. وبينما يحمي مستخلص الشاي وحده من الأشعة فوق البنفسجية B، فقد ثبت أن إضافة أكسيد الزنك وأكسيد التيتانيوم إلى مستحضرات واقي الشمس تحمي من الأضرار الناتجة عن أشعة UVA وUVB.

مضاد للأكسدة: تعمل كاتيشينات الشاي، بوصفها عوامل قوية جدًا مضادة للأكسدة، في جميع مراحل مسار الجذور الحرة تقريبًا، من خلال إخماد أنواع الأكسجين التفاعلية مباشرةً، واستخلاب العناصر النزرة المشاركة في توليد الجذور الحرة، وتعزيز إنتاج الإنزيمات المضادة للأكسدة، وتثبيط الإنزيمات المشاركة في توليد أنواع الأكسجين التفاعلية، وحماية المركبات المضادة للأكسدة وتجديدها.

خصائص مساعدة على التنحيف: ثبت أن الكافيين، وهو القلويد الرئيسي الموجود في أوراق الشاي، يحفز الدورة الدموية الدقيقة في البشرة، مما يؤدي إلى تحسين أكسجة الخلايا وتسريع حرق الدهون. كما تستطيع الكاتيشينات الموجودة في الشاي تثبيط غَلكَزة البروتينات وأكسدتها، وهو ما يمنع بدوره تكوّن السيلوليت.

 

الطبقة الرابعة: كيف نطبّق ذلك

يحتوي كريم العينين بالتسوباكي والباكوشيول لدينا على الكافيين لتحفيز الدورة الدموية الدقيقة، ومكافحة الإجهاد التأكسدي، وتفتيح الهالات الداكنة، والتخلص من الانتفاخ.

كل هذا وأكثر على anokhaskincare.com .

xx

anokha

 

المراجع:

1.      Koch W, Zagorska J, Marzec Z, Kakula-Koch W. تطبيقات الشاي (Camellia sinensis) ومكوّناته النشطة في مستحضرات التجميل. Molecules 2019; 24: 4277.

2.     Arct J, Pytkowska K. الفلافونويدات بوصفها مكوّنات لمستحضرات التجميل العلاجية النشطة حيويًا. Clin Dermatol 2008; 26: 347-357.

3.     Wang SQ, Balagula Y, Osterwalder U. الحماية الضوئية: مراجعة للتقنيات الحالية والمستقبلية. Dermatol Th 2010; 23: 31-47.

4.     Saric S, Manisha N, Sivamani RK. الشاي الأخضر وبوليفينولات الشاي الأخرى: تأثيراتها في إنتاج الزهم وحب الشباب الشائع. Antioxidants 2017; 6: 2.

5.     www.wikipedia.org

 

*التعريفات:

مضادات الأكسدة: مضاد الأكسدة مركّب يثبط الأكسدة. تُنشئ الجذور الحرة إجهادًا تأكسديًا واستجابةً التهابية، مما قد يؤدي بدوره إلى تلف الحمض النووي وإصابة طبقتي البشرة والأدمة. ويظهر ذلك في البشرة على شكل شيخوخة مبكرة مع انخفاض المرونة، مما يؤدي إلى زيادة التجاعيد والبقع العمرية وانخفاض توحّد لون البشرة. تعمل مضادات الأكسدة على تثبيت الجذور الحرة، مما يحد بدوره من قدرتها على إلحاق الضرر بالجسم. 

قابض: المادة القابضة هي مادة تشد البشرة. ونستخدمها في العناية بالبشرة لتنظيفها، والمساعدة على تقليل مظهر المسام، بل وتقليل الالتهابات وحب الشباب.

الكاتيشينات: الكاتيشينات نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في النباتات، وقد تساعد على الوقاية من الأمراض وعلاجها. وهي فئة من الفلافونويدات تُسمى الفلافانولات. وتشمل بعض الكاتيشينات غالات الإبيغالوكاتشين (EGCG)، وغالات الكاتيشين، والكاتيشين، والإبيكاتيشين، وغالات الإبيكاتيشين، والإبيغالوكاتشين.

الاستخلاب: ارتباط الأيونات والجزيئات بالأيونات المعدنية. وقد ثبت أن استخدام العوامل الخالبة في العناية بالبشرة يقلل علامات التقدم في العمر.

الفلافونويدات: الفلافونويدات مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية، أو المغذيات النباتية، الموجودة في جميع الفواكه والخضروات تقريبًا. وكما هي الحال مع الكاروتينات، تساعد على منح الفواكه والخضروات ألوانها الزاهية. والفلافونويدات مضادات أكسدة قوية تكافح الالتهابات وتساعد على دعم جهاز المناعة. 

الأكسدة: عملية كيميائية تحدث عندما تفقد الذرات أو مجموعات الذرات إلكترونات. 

الفينول: مادة طبيعية موجودة في النباتات وبعض الزيوت العطرية.

البوليفينولات: عائلة كبيرة من الفينولات الموجودة طبيعيًا والوفيرة في النباتات. وتشمل الفلافونويدات والأحماض الفينولية. وهي معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة.

الزانثين: مركّب كيميائي موجود في الجسم وبعض النباتات. والكافيين مشتق من الزانثين.

 

الأسئلة الشائعة:

هل يساعد الشاي في العناية بالبشرة؟

يحتوي الشاي على العديد من مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة في الجسم وتعزز صحة البشرة.

 

أي شاي يساعد على مكافحة الشيخوخة؟

الشاي الأخضر غير مُخمّر، مما يسمح له بالاحتفاظ بمعظم مضادات الأكسدة والبوليفينولات الطبيعية. ويُعد شايًا ممتازًا لمكافحة الشيخوخة عند استخدامه موضعيًا وتناوله داخليًا.

 

أي شاي هو الأفضل لشد البشرة؟

يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تُعرف باسم الكاتيشينات، وهي مضادة للالتهابات وتوفر حماية ضوئية، مع تحسين مرونة البشرة.

 

أي شاي يمنح الوجه إشراقة؟

يُعتقد أن الشاي الأبيض يعزز الإشراقة الطبيعية للبشرة بفضل محتواه المرتفع من مضادات الأكسدة.

 

أي شاي مفيد لبشرة شابة؟

تشمل أنواع الشاي التي يُعتقد أنها مفيدة للحفاظ على بشرة شابة: شاي النعناع السنبلي، وشاي البابونج، والشاي الأخضر، وشاي الكركديه، وشاي جذور عرق السوس، وشاي الزنجبيل، وشاي جذور الهندباء.