focus sull’ingrediente: tè

in sintesi

Più di una semplice bevanda calda e confortante in una fredda giornata invernale, il tè è un ingrediente straordinario che possiede un lungo elenco di effetti clinici. La ricerca clinica su questo ingrediente onnipresente dimostra proprietà antiossidanti, anti-ialuronidasi, antinfiammatorie, dimagranti e fotoprotettive. Tutta questa scienza si traduce in una potente risorsa multifunzionale, capace sia di proteggere sia di ringiovanire la pelle.

 

primo strato: la storia del tè

La storia del tè (Camellia sinensis) è affascinante e complessa.  Secondo la leggenda, la prima tazza di tè fu creata per caso quando alcune foglie provenienti da un cespuglio di tè selvatico caddero in una pentola di acqua bollente dell’imperatore cinese Shen Nong. Inizialmente il tè veniva utilizzato per scopi medicinali e solo gradualmente acquisì popolarità come bevanda.  Il Ch’a Ching, o Trattato classico del tè, scritto da un monaco buddhista nel 733 d.C., era una descrizione spirituale dei tipi di tè, dei loro usi e dei metodi di preparazione. Il tè fu introdotto in Giappone da un monaco buddhista all’inizio del IX^th secolo, ma arrivò in Occidente solo nel XVI^th secolo.  All’inizio del XVIII^th secolo, la Compagnia britannica delle Indie orientali aveva istituito stazioni commerciali a Bombay, nel Bengala e a Madras. Nel XIX^th secolo, la Compagnia sviluppò piantagioni di tè in Assam e Darjeeling. 

Esistono molte varietà diverse di tè, ma generalmente rientrano in categorie basate sul tipo di lavorazione e sul livello di ossidazione*.  Il tè bianco è prodotto dai germogli della pianta del tè e viene raccolto all’inizio della stagione.  Questo tè delicato contiene solo una piccola quantità di caffeina, pur possedendo livelli elevati di antiossidanti* che difendono dai radicali liberi* dannosi per contrastare i segni dell’invecchiamento.  Il tè verde è leggermente più ossidato della sua pallida “sorella” ed è ricco di catechine* e polifenoli*.  Il matcha è una polvere di tè verde proveniente dal Giappone che contiene l’intera foglia di tè. Di conseguenza, un bicchiere di matcha è considerato equivalente a 10 tazze di tè verde preparato in termini di valore nutrizionale e contenuto di antiossidanti. Il tè nero è una varietà fermentata di tè derivata dalla stessa pianta Camellia sinensis che produce il tè verde.  Questo tè ha il più alto contenuto di caffeina e può favorire la lucidità mentale e la memoria. Anche il fermentato di tè nero è un antiossidante che aiuta a difendersi dai radicali liberi.

 

secondo strato: la scienza del tè

La pianta del tè è nota per essere una ricca fonte di composti bioattivi, tra cui quasi 4000 metaboliti diversi. La caffeina rappresenta circa il 3% del peso secco del tè. Il gusto amaro e l’effetto astringente* del tè sono attribuiti alla presenza di polifenoli*, che costituiscono il 30-40% della pianta. I polifenoli presenti nel tè includono flavonoidi*, epigallocatechina gallato (EGCG) e altre catechine*. La composizione esatta del tè varia in base al processo di fermentazione: il tè nero contiene EGCG, gallocatechina gallato, gallocatechina, catechina, epicatechina, epicatechina gallato ed epigallocatechina. Il tè verde, al contrario, è particolarmente ricco di EGCG. Il tè contiene anche piccole quantità di teobromina e teofillina, xantine* e sostanze stimolanti come la caffeina.  

 

terzo strato: skincare e tè

Ogni strato della pelle – epidermide, derma e tessuto sottocutaneo – ha funzioni uniche e i vari componenti del tè agiscono in modo diverso su ciascuno di essi. Nell’epidermide, il tè esercita i suoi effetti grazie alla sua intensa attività antiossidante. I polifenoli svolgono un ruolo proteggendo dalle radiazioni ultraviolette (UV) e inibendo gli enzimi lipossigenasi, metalloproteinasi, ialuronidasi e collagenasi, ritardando così i sintomi dell’invecchiamento cutaneo. Il tè stimola la microcircolazione nel derma, migliorando l’ossigenazione e l’apporto nutritivo alla pelle. Alcuni benefici specifici per la pelle includono:

azione condizionante: il tè aumenta la levigatezza della pelle e i livelli di idratazione, riducendo la produzione di sebo. Gli studi hanno dimostrato che l’applicazione topica dell’estratto di tè verde può ridurre l’eccessiva produzione di sebo nella pelle. 

fotoprotezione: l’estratto di foglie di tè assorbe le radiazioni UV, fornendo un effetto protettivo. La catechina EGCG contenuta nel tè verde contrasta gli effetti negativi delle radiazioni UV riducendo i danni al DNA, gli arrossamenti e l’immunosoppressione. Sebbene il solo estratto di tè protegga dalle radiazioni UVB, è stato dimostrato che l’aggiunta di ossido di zinco e ossido di titanio ai preparati solari protegge dai danni causati dai raggi UVA e UVB.

azione antiossidante: in quanto agenti antiossidanti molto potenti, le catechine del tè agiscono quasi in ogni fase del processo dei radicali liberi, neutralizzando direttamente le specie reattive dell’ossigeno, chelando gli oligoelementi coinvolti nella generazione dei radicali liberi, aumentando la produzione di enzimi antiossidanti, inibendo gli enzimi coinvolti nella generazione di specie reattive dell’ossigeno e proteggendo e rigenerando i composti antiossidanti.

proprietà dimagranti: è stato dimostrato che la caffeina, il principale alcaloide presente nelle foglie di tè, stimola la microcircolazione cutanea, migliorando l’ossigenazione cellulare e accelerando la combustione dei grassi. Le catechine presenti nel tè sono inoltre in grado di inibire la glicazione e l’ossidazione delle proteine, prevenendo così la formazione della cellulite.

 

quarto strato: come lo facciamo

La nostra crema contorno occhi al tsubaki e bakuchiol contiene caffeina per stimolare la microcircolazione, contrastare lo stress ossidativo, illuminare le occhiaie e dire addio al gonfiore.

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riferimenti:

1.      Koch W, Zagorska J, Marzec Z, Kakula-Koch W. Applicazioni del tè (Camellia sinensis) e dei suoi costituenti attivi nei cosmetici. Molecules 2019; 24: 4277.

2.     Arct J, Pytkowska K. I flavonoidi come componenti dei cosmeceutici biologicamente attivi. Clin Dermatol 2008; 26: 347-357.

3.     Wang SQ, Balagula Y, Osterwalder U. Fotoprotezione: una rassegna delle tecnologie attuali e future. Dermatol Th 2010; 23: 31-47.

4.     Saric S, Manisha N, Sivamani RK. Tè verde e altri polifenoli del tè: effetti sulla produzione di sebo e sull’acne vulgaris. Antioxidants 2017; 6: 2.

5.     www.wikipedia.org

 

*definizioni:

antiossidanti: un antiossidante è un composto che inibisce l’ossidazione. I radicali liberi creano stress ossidativo e una risposta infiammatoria che può danneggiare il DNA e provocare lesioni agli strati epidermico e dermico della pelle. Nella pelle, ciò si manifesta come invecchiamento precoce con riduzione dell’elasticità, aumento delle rughe, macchie dell’età e diminuzione del tono cutaneo. Gli antiossidanti stabilizzano i radicali liberi, limitando così la loro capacità di danneggiare l’organismo. 

astringente: un astringente è una sostanza che tende la pelle. Nella skincare, lo utilizziamo per detergere, contribuire a ridurre l’aspetto dei pori e persino diminuire l’infiammazione e l’acne.

catechine: le catechine sono un tipo di antiossidante presente nelle piante che può aiutare a prevenire e trattare le malattie. Sono una classe di flavonoidi chiamati flavanoli. Alcune catechine includono epigallocatechina gallato (EGCG), gallocatechina gallato, gallocatechina, catechina, epicatechina, epicatechina gallato ed epigallocatechina.

chelazione: legame di ioni e molecole agli ioni metallici. È stato dimostrato che l’uso di agenti chelanti nella skincare riduce i segni dell’invecchiamento.

flavonoidi: i flavonoidi sono un gruppo eterogeneo di sostanze chimiche vegetali, o fitonutrienti, presenti in quasi tutta la frutta e la verdura. Come i carotenoidi, contribuiscono a conferire a frutta e verdura le loro tonalità vivaci. I flavonoidi sono potenti antiossidanti che combattono l’infiammazione e aiutano a sostenere il sistema immunitario. 

ossidazione: un processo chimico che si verifica quando gli atomi o i gruppi di atomi perdono elettroni. 

fenolo: una sostanza naturale presente nelle piante e in alcuni oli essenziali.

polifenoli: un’ampia famiglia di fenoli presenti in natura e abbondanti nelle piante. Comprendono flavonoidi e acidi fenolici. Sono noti per le loro proprietà antiossidanti.

xantina: un composto chimico presente nell’organismo e in alcune piante. La caffeina è un derivato della xantina.

 

domande frequenti:

il tè aiuta la skincare?

Il tè contiene molti antiossidanti che contrastano i radicali liberi nell’organismo e favoriscono la salute della pelle.

 

quale tè ha proprietà antietà?

Il tè verde non è fermentato, il che gli consente di conservare la maggior parte dei suoi antiossidanti e polifenoli naturali. È considerato un tè eccellente per contrastare l’invecchiamento se applicato topicamente e assunto per via interna.

 

quale tè è migliore per rassodare la pelle?

Il tè verde contiene antiossidanti noti come catechine, che sono antinfiammatori e offrono fotoprotezione migliorando al contempo l’elasticità della pelle.

 

quale tè rende il viso luminoso?

Si ritiene che il tè bianco esalti la luminosità naturale della pelle grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti.

 

quale tè fa bene a una pelle dall’aspetto giovane?

Tra i tè ritenuti utili per una pelle dall’aspetto giovane vi sono il tè alla menta verde, il tè alla camomilla, il tè verde, il tè all’ibisco, il tè alla radice di liquirizia, il tè allo zenzero e il tè alla radice di tarassaco.