focus sull’ingrediente: riso

 

in sintesi

Oltre a essere un alimento base universale e un simbolo di fertilità, il riso svolge un ruolo importante nel mondo della bellezza. La polvere di riso è un eccellente esfoliante, mentre l’olio di crusca di riso idrata e illumina la pelle fornendo al contempo potenti antiossidanti. È stato dimostrato che i singoli componenti del riso hanno proprietà anti-invecchiamento, antinfiammatorie, illuminanti, fotoprotettive e idratanti. Continua a leggere per scoprire di più sui numerosi usi di questo cereale onnipresente.

 

primo livello: la storia

Le origini fisiche ed etimologiche del riso sono oggetto di dibattito da secoli. Si ritiene che il riso selvatico sia comparso per la prima volta in Australia e che sia stato addomesticato nell’antica Cina tra 8.000 e 13.000 anni fa. Da lì, il riso si diffuse nel Sud-est asiatico, in India e in Nepal durante la fine del III^rd millennio a.C., in Medio Oriente entro il I^st secolo d.C. e infine in Europa e nelle Americhe attraverso la colonizzazione. La parola “riso” deriva dalla parola greca oryza e, prima ancora, forse dalla parola tamil arisi. 

Anche il riso ha un lato spirituale. In quanto simbolo di fertilità, il suo uso è prominente durante le cerimonie nuziali di molte culture. In Nepal, la sposa presenta allo sposo un piatto di riso pestato. Nel sud dell’India, gli sposi vengono cosparsi di riso ricoperto di curcuma come benedizione per la prosperità e il benessere spirituale. In Indonesia, Thailandia, India e Cambogia, durante le diverse fasi della produzione vengono fatte offerte rituali per propiziare la dea del riso, Dewi Sri. In mezzo a molte risaie si possono trovare santuari adornati con fiori e frutta.

Poiché il riso simboleggia sia la generosità degli dèi sia l’abbondanza e la ricchezza, si ritiene che sia un’offerta rituale appropriata. Nel culto induista, il riso simboleggia fermezza, dedizione e pace. Il riso svolge inoltre un ruolo importante nella tradizione buddhista e viene offerto quotidianamente ai monaci buddhisti durante i loro giri giornalieri. Pertanto, è al tempo stesso una donazione e un’offerta.

Il riso viene utilizzato da secoli nei prodotti per la pelle e i capelli, in particolare in Giappone. È stato dimostrato che l’acqua di riso utilizzata dalle dame di corte giapponesi del periodo Heian aumenta l’elasticità dei capelli e riduce l’attrito superficiale. È stato osservato che le lavoratrici anziane di un birrificio di vino di riso fermentato (sakè) avevano mani prive di rughe, caratteristica attribuita all’ingrediente Pitera. In Italia l’acqua di riso è stata utilizzata per schiarire la pelle, mentre in India la pasta di riso è stata impiegata per rimuovere le zone iperpigmentate.

 

secondo livello: la scienza

Esistono diversi componenti singoli del riso che contribuiscono al suo utilizzo nei prodotti cosmetici:

• composti fenolici*: è stato dimostrato che i composti fenolici con attività antiossidante offrono benefici antietà. Alcuni composti fenolici, tra cui l’acido ferulico e l’acido caffeico, presentano proprietà fotoprotettive. L’acido ferulico e l’acido p-cumarico inibiscono la sintesi della melanina e contribuiscono quindi a illuminare la pelle.
• betaina*: è stato dimostrato che la betaina riduce la melanogenesi, l’irritazione cutanea e protegge dall’esposizione ai raggi ultravioletti (UV) e dalla senescenza* delle cellule cutanee.
• squalene: l’olio di crusca di riso contiene squalene, che ha proprietà emollienti*, idratanti e antiossidanti.
• tricina: la tricina è un flavonoide con attività antinfiammatoria e protegge dai danni fotoindotti.
• crusca di riso: la crusca di riso contenuta nell’endosperma del riso grezzo è una fonte di composti fenolici, betaina e squalene. La crusca di riso presenta proprietà antiossidanti, fotoprotettive e antietà.  

 

terzo strato: cura della pelle

I prodotti a base di riso sono stati utilizzati per diverse esigenze cosmetiche nella cura della pelle:

• fotoprotezione: come già osservato, i composti fenolici, la betaina, la tricina e la crusca di riso contenuti nel riso hanno mostrato un certo livello di protezione dai raggi UV. Sebbene il riso non sia approvato come ingrediente per la protezione solare negli Stati Uniti, è un ingrediente che merita ulteriori ricerche.
• illuminante per la pelle: l’uso del riso per illuminare la pelle è ampiamente documentato a livello aneddotico e la scienza alla base di questo ingrediente ne sostiene l’utilizzo grazie alla presenza di composti fenolici e betaina, che inibiscono la sintesi della melanina.
• idratazione: lo squalene contenuto nel riso ne fa un’aggiunta utile ai prodotti emollienti e idratanti per la cura della pelle.
• azione antietà: è stato dimostrato un aumento della sintesi di collagene dopo il trattamento di fibroblasti irradiati con raggi UV con estratti fermentati di crusca di riso. I composti fenolici e la betaina contenuti nel riso contribuiscono inoltre al suo utilizzo come ingrediente antietà.
• antinfiammatorio: i composti fenolici, così come la tricina e la crusca di riso stessa, contribuiscono all’attività antinfiammatoria e antiossidante del riso.
• dermatite atopica: sono stati condotti diversi studi su pazienti affetti da dermatite atopica, nei quali è stato riscontrato che l’estratto fermentato di crusca di riso e i bagni con decotto di crusca di riso favoriscono il ripristino della barriera cutanea* e alleviano i sintomi della dermatite atopica. Lo squalene contenuto nel riso è stato utilizzato anche nel trattamento dell’acne*, della psoriasi*, della dermatite atopica* e della dermatite seborroica*.

 

quarto strato: come lo facciamo

L’olio di crusca di riso è un componente essenziale del nostro olio detergente viso alla crusca di riso e melograno, un olio detergente nutriente con oli di crusca di riso, melograno e semi di ricino per rimuovere trucco, protezione solare, sebo e sudore.

In uscita nel 2023: anokha man, che comprende il nostro detergente viso al riso e hinoki, con latte di riso, acqua di bambù e latte di cocco per rimuovere delicatamente il sebo mantenendo l’idratazione naturale della pelle; e la lozione viso al sake e sandalo, con sake (vino di riso fermentato), sandalo, olio di crusca di riso e centella asiatica per fornire alla pelle antiossidanti protettivi e idratazione.

 

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anokha

 

riferimenti:

1. Janes D, Kocevar Glavac N. “Riso”, in Cosmetici moderni. 2018. Velenje, Slovenia: Sirimo dobro besedo, d.o.o., pp. 94-96.
2. Zamil DH, Khan RM, Braun TL, Nawas ZY. Usi dermatologici dei prodotti a base di riso: moda o realtà? J Cosmet Dermatol 2022; 00: 1-5. doi: 10.11/jocd.15099
3. https://www.wikipedia.org
4. khandro.net/nature_plants_rice.htm
5. Mire A. “Commercio della pelle”: genealogia della “terapia sbiancante” anti-invecchiamento nella medicina coloniale. Med Stud 2014; 4(1): 119-129.
6. Inamasu S, Ikuyama R, Fujisaki Y, Sugimoto KI. Abstract: l’effetto dell’acqua di risciacquo ottenuta dal lavaggio del riso (YU-SU-RU) come trattamento per capelli. Int J Cosmet Sci 2010; 32(5): 392-393.
7. Seo YK, Jung SH, Song KY, Park JK, Park CS. Effetto anti-fotoinvecchiamento dell’estratto fermentato di crusca di riso sui fibroblasti cutanei normali indotti dai raggi UV. Eur Food Res Technol 2010; 231(2): 163-169.
8. Fujiwaki T, Furusho K. Gli effetti del bagno con decotto di crusca di riso nei pazienti affetti da dermatite atopica. Acta Paediatr Jpn 1992; 34(5): 505-510.
9. De Paepe K, Hachem JP, Vanpee E, Roseeuw D, Rogiers V. Effetto dell’amido di riso come additivo da bagno sulla funzione barriera della pelle sana ma danneggiata dall’SLS e sulla pelle dei pazienti atopici. Acta Derm Venereol 2002; 82(3): 184-186.

 

definizioni:

acne: l’acne è una malattia della pelle che insorge in seguito alla combinazione di quattro fattori: aumento della produzione di sebo dovuto all’aumento della produzione di androgeni; cheratinizzazione anomala all’interno dei follicoli, con conseguente ostruzione; proliferazione di Propionibacterium acnes; e infiammazione.

antiossidante: un antiossidante è un composto che inibisce l’ossidazione. I radicali liberi creano stress ossidativo e una risposta infiammatoria che, a sua volta, può danneggiare il DNA e provocare lesioni agli strati epidermico e dermico della pelle. Sulla pelle, ciò si manifesta con un invecchiamento precoce e una riduzione dell’elasticità, che porta a un aumento delle rughe, delle macchie dell’età e a una diminuzione del tono cutaneo. Gli antiossidanti stabilizzano i radicali liberi, limitando così la loro capacità di danneggiare l’organismo. Alcuni dei nostri ingredienti preferiti sono noti per i loro effetti antiossidanti, tra cui sambuco, prugna e litchi.

dermatite atopica: un tipo di eczema caratterizzato da pelle arrossata, desquamata e pruriginosa, che colpisce tipicamente la parte interna dei gomiti e la zona dietro le ginocchia. Spesso si manifesta insieme a rinite allergica, febbre da fieno e asma.

betaina: nota anche come trimetilglicina, la betaina è un umettante presente naturalmente nel corpo umano. Nei prodotti per il viso, può aiutare a ridurre la visibilità di linee sottili e rughe. A concentrazioni più elevate, può anche contribuire a illuminare la pelle.

emolliente: una sostanza che ammorbidisce o lenisce la pelle

flavonoidi: i flavonoidi sono un gruppo eterogeneo di sostanze chimiche vegetali, o fitonutrienti, presenti in quasi tutti i frutti e le verdure. Come i carotenoidi, contribuiscono a conferire ai frutti e alle verdure i loro colori vivaci. I flavonoidi sono potenti antiossidanti che combattono l’infiammazione e aiutano a sostenere il sistema immunitario. 

composti fenolici: i composti fenolici sono un gruppo di metaboliti derivati dalle vie secondarie delle piante.

psoriasi: la psoriasi è una malattia della pelle caratterizzata da un’eruzione cutanea con chiazze pruriginose e squamose, tipicamente localizzate su ginocchia, gomiti, tronco e cuoio capelluto.

dermatite seborroica: nota anche come forfora, la dermatite seborroica è una patologia cutanea infiammatoria e iperproliferativa, caratterizzata da pelle arrossata e desquamata nelle aree sebacee del viso, del cuoio capelluto e del tronco.

senescenza: il processo di deterioramento legato all’età.

barriera cutanea: la barriera cutanea protegge dagli agenti esterni, inclusi aggressioni meccaniche e chimiche, calore, agenti patogeni, acqua e radiazioni.

 

per altre definizioni di bellezza, esplora il glossario.

 

domande frequenti:

 

che cos’è l’olio di crusca di riso?

L’olio derivato dalla crusca di riso è un idratante che aiuta a illuminare la pelle e contiene antiossidanti. 

quali sono alcuni benefici dell’olio di crusca di riso per la pelle?

l’olio di crusca di riso possiede proprietà antiossidanti, fotoprotettive e anti-invecchiamento. 

l’olio di crusca di riso può essere utilizzato come detergente viso per la pelle grassa?

sì, l’olio di crusca di riso può essere utilizzato negli oli detergenti per il viso. Lo abbiamo incorporato nel nostro olio detergente per il viso alla crusca di riso e melograno. È utile sia per la pelle grassa sia per quella secca, poiché aiuta a riequilibrare gli oli naturali della pelle.