ingrédient vedette : yuzu

en résumé

Souvent infusé dans du thé ou utilisé lors de cérémonies rituelles pour chasser les mauvais esprits, le yuzu est un agrume séduisant au parfum délicieusement envoûtant. Le fruit du yuzu joue également un rôle majeur dans les soins de la peau, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes*, sa capacité à éclaircir la peau, à stimuler la production de collagène, à augmenter le niveau d’hydratation et même à favoriser la cicatrisation des plaies. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les charmes du yuzu.

première couche : l’histoire du yuzu

Citrus junos, également appelé yuzu, yuja ou tanaka, est un agrume originaire de Corée, du Japon et de Chine, dont le petit fruit ressemble à un petit pamplemousse à la peau bosselée. En Corée, on déguste le thé au yuzu en faisant infuser des tranches de fruit dans de l’eau chaude. Le sirop de ce fruit est couramment utilisé comme remède contre le rhume. Au Japon, le fruit est placé dans les bains pendant le solstice d’hiver afin d’éloigner la malchance. Le yuzu est extrêmement résistant et peut pousser dans des régions froides où des agrumes plus fragiles ne survivraient pas.

deuxième couche : la science du yuzu

Comme beaucoup d’autres plantes, les différents composants du yuzu possèdent chacun des propriétés spécifiques. L’écorce et les graines de yuzu sont riches en vitamine C, en acide citrique et en polyphénols*, notamment en flavonoïdes*, qui présentent une forte activité anti-inflammatoire et antioxydante. Il a été établi que le niveau d’antioxydants des graines de yuzu est supérieur à celui de l’écorce. L’enveloppe de la graine de yuzu contient elle-même de la nomiline, un nouvel inhibiteur de la tyrosinase. Parmi les propriétés les plus remarquables de ce petit fruit figurent les suivantes :

• éclaircissement : Plusieurs parties du fruit de yuzu ont démontré leur capacité à éclaircir naturellement le teint. Dans une étude où de la nomiline isolée des graines de yuzu a été ajoutée à des cellules de mélanome, la teneur en mélanine a diminué en fonction de la dose et a révélé une activité éclaircissante de la peau similaire à celle de l’arbutine. La teneur en mélanine a également diminué avec l’extrait d’écorce de yuzu, dont l’activité s’est révélée supérieure à celle de l’acide kojique. Dans une autre étude, des peptides dérivés du fruit de yuzu ont réduit significativement la teneur en mélanine jusqu’à un niveau similaire à celui de l’arbutine. L’extrait de cals de yuzu a réduit la teneur en mélanine à un niveau 1,85 fois supérieur à celui de l’arbutine.
• antioxydant : les propriétés antioxydantes du yuzu ont été solidement établies par de nombreuses études scientifiques. Une étude sur l’huile essentielle de yuzu a révélé qu’une concentration de 1 à 2 % de yuzu présentait une activité antioxydante équivalente à celle du tocophérol (vitamine E) à 100 %. L’exposition aux espèces réactives de l’oxygène (ERO)* déclenche le vieillissement cutané par la destruction du système antioxydant, suivie de la formation de rides et de l’hyperpigmentation. Des niveaux excessifs d’ERO peuvent entraîner une perte d’élasticité et de fibres de collagène dans le tissu conjonctif du derme. L’extrait de yuzu a également montré une réduction de la production d’ERO ; une étude a démontré que les peptides dérivés du yuzu réduisaient significativement la concentration intracellulaire d’ERO dans les kératinocytes irradiés*.
• anti-inflammatoire : l’usage traditionnel du yuzu comme anti-inflammatoire est tout aussi bien étayé par les données scientifiques. Une étude portant sur le limonène dérivé de l’écorce de yuzu a montré que le limonène pouvait inhiber les cytokines*, la production d’ERO et la migration des éosinophiles*.
• stimulation du collagène : il a également été démontré que le yuzu stimule la production de collagène. Dans une étude, le traitement de fibroblastes irradiés* avec des peptides dérivés du yuzu a significativement augmenté les niveaux de collagène de type I*, le collagène le plus abondant dans le corps humain. Une autre étude utilisant un extrait de yuzu a favorisé la prolifération des fibroblastes et la synthèse du procollagène, le précurseur du collagène.
• hydratation : le yuzu augmente également le niveau d’hydratation de la peau. Un traitement à base de peptides de yuzu a montré une augmentation des niveaux de filaggrine*, une protéine de la barrière épidermique, et de la sérine palmitoyltransférase (SPT), qui intervient dans la synthèse des céramides*, des lipides intercellulaires. Ces deux éléments sont importants pour l’hydratation de la peau.
• cicatrisation : il a été démontré que le traitement des plaies avec de l’extrait de yuzu réduisait significativement le délai de fermeture des plaies en augmentant la prolifération et la migration des fibroblastes.

troisième volet : soins de la peau et yuzu

Au vu des données scientifiques présentées ci-dessus sur le fruit du yuzu, plusieurs possibilités s’offrent pour l’intégrer aux soins de la peau :

• antioxydant : les antioxydants font partie intégrante d’une routine de soins de la peau équilibrée.
• anti-âge : le vieillissement cutané extrinsèque est déclenché par l’exposition aux rayons ultraviolets (UV), entraînant notamment la formation de rides, l’hyperpigmentation et l’inflammation en induisant la dégradation du collagène et en augmentant les médiateurs inflammatoires. En augmentant le niveau d’hydratation, en stimulant la production de collagène et en ciblant l’hyperpigmentation, le yuzu constitue un excellent ingrédient pour les formulations conçues pour traiter les principaux signes du vieillissement cutané.
• \soins des plaies\ : bien que les recherches restent limitées, le yuzu présente un excellent potentiel en tant qu’agent naturel favorisant la cicatrisation des plaies ouvertes.

quatrième partie : notre méthode

Le yuzu est l’un de nos ingrédients préférés, pour son parfum d’agrumes vif et frais ainsi que pour sa capacité à lutter contre les radicaux libres et à illuminer la peau. Nous nous approvisionnons en yuzu au Japon et l’avons intégré à notre huile corporelle au lotus bleu et à notre gommage visage au bambou et au yuzu.

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anokha

références : 

1. Choi MH, Yang SH, Kim ND, Shin HJ. La nomiline issue des graines de yuzu présente une activité antioxydante in vitro et régule négativement la mélanogenèse dans les cellules de mélanome B16F10 par l’intermédiaire de la voie de signalisation PKA/CREB. Antioxidants 2022; 11: 1636-1655.
2. Tachibana S, Tanimoto S, Murai Y, Okada Y, Nomura M. Constituants chimiques des huiles essentielles de yuzu et de citron vert et leurs activités antioxydantes. Annual Report of Research Institute 2011; 2: 45-51.
3. Ko HJ, Sim SA, Park MH, et al. Effets anti-photo-vieillissement de peptides anioniques de graines de Citrus junos revalorisées sur le vieillissement cutané induit par les rayons ultraviolets dans un modèle de peau reconstruite. Int J Mol Sci 2024; 25: 1711-1725.
4. Adhikari D, Panthi VK, Pangeni R, Kim HJ, Park JW. Préparation, caractérisation et activités biologiques d’ingrédients topiques anti-âge issus d’un extrait de cal de Citrus junos. Molecules 2017; 22: 2198-2213.
5. Jung YY, Ha IJ, Lee M, Ahn KS. Amélioration de la peau grâce à l’effet antioxydant des fractions d’écorce de yuja (Citrus junos) : rides, hydratation et éclaircissement. Antioxidants 2023; 12: 51-65.
6. https://www.naturalsolution.co.kr/w/eng/home
7. Hirota R, Roger NN, Nakamura H, Song HS, Sawamura M, Suganuma N. Effets anti-inflammatoires du limonène issu de l’huile essentielle de yuzu (Citrus junos Tanaka) sur les éosinophiles. J Food Sci 2010; 75(3): H87-92.

définitions :

\antioxydant : un antioxydant est un composé qui inhibe l’oxydation. Les radicaux libres créent un stress oxydatif et une réponse inflammatoire qui peuvent à leur tour endommager l’ADN et entraîner des lésions des couches épidermique et dermique de la peau. Sur la peau, cela se manifeste par un vieillissement prématuré, avec une diminution de l’élasticité entraînant une augmentation des rides, l’apparition de taches de vieillesse et une diminution de la tonicité cutanée. Les antioxydants stabilisent les radicaux libres, ce qui limite leur capacité à endommager l’organisme.