ingrediente principal: té

lo esencial

Más que una reconfortante bebida caliente en un frío día de invierno, el té es un ingrediente extraordinario que posee una larga lista de efectos clínicos. La investigación clínica sobre este ingrediente omnipresente demuestra propiedades antioxidantes, antihialuronidasa, antiinflamatorias, adelgazantes y fotoprotectoras. Toda esta ciencia se traduce en un potente ingrediente multifuncional capaz de proteger y rejuvenecer la piel.

 

primera capa: la historia del té

La historia del té (Camellia sinensis) es fascinante y compleja. Según la leyenda, la primera taza de té se creó por accidente cuando unas hojas de un árbol de té silvestre cayeron en una olla de agua hirviendo del emperador chino Shen Nong. Inicialmente, el té se utilizaba con fines medicinales y solo gradualmente ganó popularidad como bebida. El Ch’a Ching, o tratado clásico del té, escrito por un monje budista en el año 733 d. C., era una descripción espiritual de los tipos, usos y métodos de preparación del té. Un monje budista introdujo el té en Japón a principios del siglo IX, pero no llegó a Occidente hasta el siglo XVI. A comienzos del siglo XVIII, la Compañía Británica de las Indias Orientales había establecido estaciones comerciales en Bombay, Bengala y Madrás. En el siglo XIX, la compañía desarrolló plantaciones de té en Assam y Darjeeling.

Existen muchas variedades diferentes de té, pero generalmente se clasifican según el tipo de procesamiento y el nivel de oxidación*. El té blanco se elabora con los brotes de la planta del té y se cosecha al principio de la temporada. Este delicado té contiene una pequeña cantidad de cafeína y, al mismo tiempo, altos niveles de antioxidantes* que defienden contra los radicales libres* dañinos para combatir los signos del envejecimiento. El té verde está ligeramente más oxidado que su pálida hermana y es rico en catequinas* y polifenoles*. El matcha es un polvo de té verde procedente de Japón que contiene la hoja de té completa. Como resultado, un vaso de matcha se considera equivalente a 10 tazas de té verde preparado en términos de valor nutricional y contenido antioxidante. El té negro es una variedad fermentada derivada de la misma planta Camellia sinensis que produce el té verde. Este té tiene el mayor contenido de cafeína y puede ayudar a mejorar la claridad mental y la memoria. La fermentación del té negro también produce antioxidantes que ayudan a defenderse de los radicales libres.

 

segunda capa: la ciencia del té

La planta del té destaca por ser una fuente rica de compuestos bioactivos, incluidos casi 4000 metabolitos diferentes. La cafeína representa aproximadamente el 3 % del peso seco del té. El sabor amargo y el efecto astringente* del té se atribuyen a la presencia de polifenoles*, que constituyen entre el 30 y el 40 % de la planta. Entre los polifenoles presentes en el té se encuentran los flavonoides*, el galato de epigalocatequina (EGCG) y otras catequinas*. La composición exacta del té varía según su proceso de fermentación; el té negro contiene EGCG, galocatequina galato, galocatequina, catequina, epicatequina, galato de epicatequina y epigalocatequina. El té verde, en cambio, es especialmente rico en EGCG. El té también contiene pequeñas cantidades de teobromina y teofilina, que son xantinas* y estimulantes como la cafeína.

 

tercera capa: el cuidado de la piel y el té

Cada capa de la piel —epidermis, dermis y tejido subcutáneo— tiene sus propias funciones únicas, y los diversos componentes del té afectan a cada una de manera diferente. En la epidermis, el té ejerce sus efectos gracias a su intensa actividad antioxidante. Los polifenoles desempeñan un papel importante al proteger contra la radiación ultravioleta (UV) e inhibir las enzimas lipoxigenasa, metaloproteinasa, hialuronidasa y colagenasa, lo que a su vez retrasa los signos del envejecimiento cutáneo. El té estimula la microcirculación en la dermis, lo que mejora la oxigenación y nutrición de la piel. Algunos beneficios específicos para la piel incluyen los siguientes:

acondicionamiento de la piel: el té aumenta la suavidad y los niveles de hidratación de la piel, y disminuye la producción de sebo. Los estudios han demostrado que la aplicación tópica de extracto de té verde puede reducir el exceso de producción de sebo en la piel. 

fotoprotección: el extracto de hojas de té absorbe la radiación UV, proporcionando un efecto protector. La catequina EGCG del té verde combate los efectos negativos de la radiación UV al reducir el daño del ADN, el enrojecimiento y la inmunosupresión. Aunque el extracto de té por sí solo protege contra la radiación UVB, se ha demostrado que la incorporación de óxido de zinc y dióxido de titanio en las formulaciones de protector solar protege contra los daños causados por los rayos UVA y UVB.

antioxidante: como agentes antioxidantes muy potentes, las catequinas del té actúan en casi todos los pasos de la vía de los radicales libres al neutralizar directamente las especies reactivas de oxígeno, quelar los oligoelementos implicados en la generación de radicales libres, aumentar la producción de enzimas antioxidantes, inhibir las enzimas implicadas en la generación de especies reactivas de oxígeno y proteger y regenerar compuestos antioxidantes.

propiedades adelgazantes: se ha demostrado que la cafeína, el principal alcaloide presente en las hojas de té, estimula la microcirculación de la piel, lo que mejora la oxigenación celular y acelera la quema de grasa. Las catequinas presentes en el té también pueden inhibir la glicación y oxidación de las proteínas, lo que a su vez previene la formación de celulitis.

 

cuarta capa: cómo lo hacemos

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referencias:

1.      Koch W, Zagorska J, Marzec Z, Kakula-Koch W. Aplicaciones del té (Camellia sinensis) y sus componentes activos en cosmética. Molecules 2019; 24: 4277.

2.     Arct J, Pytkowska K. Los flavonoides como componentes de cosmecéuticos biológicamente activos. Clin Dermatol 2008; 26: 347-357.

3.     Wang SQ, Balagula Y, Osterwalder U. Fotoprotección: revisión de las tecnologías actuales y futuras. Dermatol Th 2010; 23: 31-47.

4.     Saric S, Manisha N, Sivamani RK. Té verde y otros polifenoles del té: efectos sobre la producción de sebo y el acné vulgar. Antioxidants 2017; 6: 2.

5.     www.wikipedia.org

 

*definiciones:

antioxidantes: un antioxidante es un compuesto que inhibe la oxidación. Los radicales libres crean estrés oxidativo y una respuesta inflamatoria que, a su vez, pueden dañar el ADN y provocar lesiones en las capas epidérmica y dérmica de la piel. En la piel, esto se manifiesta como envejecimiento prematuro, con una disminución de la elasticidad que provoca un aumento de las arrugas, manchas de la edad y una reducción del tono cutáneo. Los antioxidantes estabilizan los radicales libres, lo que limita su capacidad para dañar el organismo.

astringente: un astringente es una sustancia que tensa la piel. En el cuidado de la piel, los utilizamos para limpiar, ayudar a reducir la apariencia de los poros e incluso disminuir la inflamación y el acné.

catequinas: las catequinas son un tipo de antioxidante presente en las plantas que puede ayudar a prevenir y tratar enfermedades. Son una clase de flavonoide llamados flavanoles. Algunas catequinas incluyen galato de epigalocatequina (EGCG), galocatequina galato, galocatequina, catequina, epicatequina, galato de epicatequina y epigalocatequina.

quelación: unión de iones y moléculas a iones metálicos. Se ha demostrado que el uso de quelantes en el cuidado de la piel disminuye los signos del envejecimiento.

flavonoides: los flavonoides son un grupo diverso de sustancias químicas vegetales o fitonutrientes presentes en casi todas las frutas y verduras. Al igual que los carotenoides, ayudan a dar a las frutas y verduras sus tonos intensos. Los flavonoides son potentes antioxidantes que combaten la inflamación y ayudan a reforzar el sistema inmunitario.

oxidación: proceso químico que ocurre cuando los átomos o grupos de átomos pierden electrones.

fenol: sustancia natural presente en las plantas y en algunos aceites esenciales.

polifenoles: gran familia de fenoles naturales abundantes en las plantas. Incluyen flavonoides y ácidos fenólicos. Son conocidos por sus propiedades antioxidantes.

xantina: compuesto químico presente en el organismo y en algunas plantas. La cafeína es un derivado de la xantina.

 

preguntas frecuentes:

¿ayuda el té al cuidado de la piel?

El té contiene muchos antioxidantes que combaten los radicales libres del organismo y mejoran la salud de la piel.

 

¿qué té combate el envejecimiento?

El té verde no está fermentado, lo que le permite conservar la mayoría de sus antioxidantes y polifenoles naturales. Se considera un té excelente para combatir el envejecimiento cuando se aplica tópicamente y se consume.

 

¿qué té es mejor para tensar la piel?

El té verde contiene antioxidantes conocidos como catequinas, que son antiinflamatorios y proporcionan fotoprotección, al tiempo que mejoran la elasticidad de la piel.

 

¿qué té hace que el rostro brille?

Se cree que el té blanco realza el brillo natural de la piel gracias a su alto contenido de antioxidantes.

 

¿qué té es bueno para una piel joven?

Entre los tés que se consideran útiles para mantener una piel joven se encuentran el té de hierbabuena, el té de manzanilla, el té verde, el té de hibisco, el té de raíz de regaliz, el té de jengibre y el té de raíz de diente de león.