Inhaltsstoff-Fokus: Reis

Reis ( Oryza sativa ) ist ein universelles Grundnahrungsmittel. Sowohl die physikalischen als auch die etymologischen Ursprünge von Reis werden seit Jahrhunderten heiß diskutiert. Es wird angenommen, dass sich Wildreis zuerst in Australien entwickelt hat und vor 8000 bis 13.000 Jahren im alten China domestiziert wurde. Von dort verbreitete sich Reis im späten ^3. Jahrtausend v. Chr. nach Südostasien, Indien und Nepal, im 1. Jahrhundert ^n. Chr. in den Nahen Osten und schließlich durch die Kolonialisierung nach Europa und Amerika. Sein Anbau ist arbeitsintensiv und erfordert hohe Niederschläge. Das Wort „Reis“ leitet sich vom griechischen Wort oryza und davor möglicherweise vom tamilischen Wort arisi ab. Es wird jedoch vermutet, dass die Ursprünge des Wortes im dravidischen ( wariñci ) , im persischen ( vrīz ) oder im Sanskrit ( vrīhí ) zu finden sind.

Die spirituellen und religiösen Verwendungen von Reis sind zahlreich. Als Symbol der Fruchtbarkeit ist die Verwendung von Reis während der Hochzeitszeremonien vieler Kulturen prominent. In Nepal überreicht die Braut dem Bräutigam einen Teller mit gestampftem Reis. In Südindien werden Braut und Bräutigam als Segen für Wohlstand und spirituelles Wohlbefinden für das Paar mit mit Kurkuma überzogenem Reis überschüttet.

In Indonesien, Thailand, Indien und Kambodscha werden während der verschiedenen Produktionsstufen rituelle Opfergaben dargebracht, um die Reisgöttin zu besänftigen. Inmitten vieler Reisfelder findet man Schreine mit Blumen und Früchten als Opfergaben für Dewi Sri, die traditionelle Reisgöttin.

Da Reis sowohl die Großzügigkeit der Götter als auch Überfluss und Reichtum symbolisiert, wird angenommen, dass er selbst eine angemessene rituelle Opfergabe ist. In der hinduistischen Anbetung symbolisiert Reis Standhaftigkeit, Hingabe und Frieden. Ungebrochener Reis wird mit Zinnoberrot, Safran oder Kurkuma gekocht und in der Nähe des Schreins oder Altars aufbewahrt. Eine kleine Menge wird auf die Mitte der Stirn aufgetragen, wenn eine Puja abgeschlossen ist. Während der Namenszeremonie schreibt der Priester den neuen Namen in ein mit Reis bedecktes Tablett, um anzuzeigen, dass die neue Identität sowohl in den physischen Werken markiert als auch den Gottheiten angeboten wurde.

Reis spielt auch in der buddhistischen Tradition eine große Rolle. In einigen Tempeln wird ein brennendes Räucherstäbchen aufrecht in eine Schüssel mit Reis gestellt. Reis wird täglich buddhistischen Mönchen auf ihren täglichen Rundgängen in den Ländern Südasiens angeboten. Als solches ist es sowohl eine Spende als auch eine Gabe. Reis, der einem Mönch überreicht werden soll, wird in einen Kegel aus weißem Papier gegossen, dem eine kleine, nicht angezündete Kerze, einige Räucherstäbchen und ein paar Blumen hinzugefügt werden. Um die Kerze kann eine dünne Segensschnur aus weißer Baumwolle gewickelt werden, die der Empfänger im Gegenzug um das Handgelenk des Spenders bindet.

Natürlich wurde Reis auch in vielen Schönheitsbehandlungen auf der ganzen Welt verwendet. Es ist ein ausgezeichnetes Peeling, und sein Öl spendet Feuchtigkeit und hellt die Haut auf, während es starke Antioxidantien liefert. Neben seinem Wert als Lebensmittel ist es ein wertvoller Nährstoff für die Haut. Reispulver ist einer der wesentlichen Bestandteile unseres Reis- und Bambus-Gesichtspeelings.

¹ www.wikipedia.org

² www.khandro.net/nature_plants_rice.htm

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